Cá nục kho măng là món ăn quen thuộc, dân dã, thơm ngon và cũng rất đậm đà. Vị cá thơm ngon, gia vị mặn mòi là những nét đặc trưng của món ăn này. Thử xem .

Nguyên liệu cần có:

• 1 con cá nục chuối
• 2 đến 3 nhánh măng vàng
• 1 nhánh riềng nhỏ
• Hành hương, muối, tiêu, đường, nước mắm ngon
• Ớt trái, ớt bột

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá mua về đánh vảy sạch, cắt từng khúc nhỏ.
•  Ứớp vào cá ½ (một phần hai) thìa cà phê muối, ướp 1 tiếng đồng hồ.

•  Măng vàng cắt khúc, tước bỏ đoạn già, dùng tay xé cọng măng thành những khúc ngắn.
•  rửa thật sạch nhiều lần cho măng sạch.

•  Đun đến khi thịt cá cứng lại, măng vàng thấm gia vị thì tắt lửa, rắc ít tiêu lên bề mặt.

•  Lấy cá và măng ra đĩa, dùng với cơm nóng quá ngon.
•  Cá nục kho măng là món giản đơn mà ngon, thịt cá chắc, quyện với từng cọng măng vàng được kho thấm có màu vàng cánh gián đẹp, ăn giòn giòn, chua chua cay cay vô cùng đưa cơm.

Mong các bạn ngon miệng với món cá nục kho măng này nhé.

Cá nục kho măng

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)